こんにちは。
当ブログにご訪問いただきありがとうございます。
私は自宅でパン教室をしているのですが、初めて来られる生徒さんは、
「パン作りは難しいのではないか。」
「私にできるのかしら？」
と不安であることが多いです。
そんな方に、自宅でも手軽にパン作りができるということをお伝えできたらなあと思い、こちらのブログを始めることにしました。
この記事のもくじ
パン作りは難しくはない
パン作りは、「捏ねるのに力が必要・ベタベタしていや・難しそう」と思われている方が多いのですが、そんなことはないです。
手で捏ねるのが嫌でしたら、機械で捏ねることもできるので、ベタベタすることもありません。
また、パン作りは、イースト菌という菌を使うので、温度や湿度の管理をする必要がありますが、本をみながら作っているとオーブンの温度の調整や捏ね方などは書いてあるのですが、環境を整えることまでは書いてある本が少ないです。
ですから、そのことが分からず何度も失敗してしまい、作ることが嫌になってしまうことも・・・
しかし、理解できれば、エアコンを使って部屋の温度を調整したり、加湿器で部屋の湿度を保ったりして、パン作りに最適な環境を整えて、楽しむことができるのですよ。
自宅のオーブンでも作ることができる
パンは、パン屋さんにある大きな業務用オーブンでないと綺麗に焼けないと思っていませんか？
確かに、業務用オーブンは上火下火の調整ができますし、しっかり火が入るので綺麗な焼き色がつきますが、最近の家庭用の電気オーブンでもしっかり焼けるようになっています。
３５０度まで上がるオーブンもありますし、比較的短時間でパンを焼く温度までオーブンの庫内を温めることができるようになってきました。
ですから、ご家庭でもご自宅のオーブンを使って、美味しいパンを焼くことができるようになってきたのですよ。
ご家族のために作って欲しい
ご自宅でパン作りを始められると、パンを通して家族との会話が増えると生徒さんがおっしゃっています。
ある方は、お子さんが学校から帰ってきて玄関を開けると、芳ばしいパンの香りがして、家に入ってくるなり、目をキラキラと輝かせながら、
「今日は何のパン作ったの？」
と嬉しいそうに聞かれるのが楽しみなのだそうです。
ご家族のためにパン作りをされている方に、よりパン作りを楽しんでいただけるように、パン作りのヒントをこちらのブログでは書いています。
参考にしていただき、ご家族との大切な時間をご一緒に過ごしていただければと思います。